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リストマーク あさりとベビーホタテのカレー 

2006年10月17日 ()
DSC05521a.jpg

以前、あさりの冷凍剥き身が安売りしていて購入し冷凍
いつかカレーに使おうと温存しておりました
ベビーホタテの残りも使用・・・
たっぷりの酒でうまみを引き出し
あさりエキスたっぷりのカレーになった・・・
<材料>
あさり剥き身
ベビーホタテ
ニンニク
はちみつ
カレールー
たまねぎ
<工程>
ニンニクはみじん切りにしたものと
叩き潰したもの用意し
たまねぎと炒める
水投入し煮立て、たっぷりの酒で酒蒸しした
あさりとベビーホタテをあわせる
頃合見てカレールーも入れる
煮込めたら、蜂蜜などで味微調整し一旦火を止め味を馴染ませ
食べる前に暖めなおす・・・
ご飯はバターライスで食感がいいので
フライドオニオンもトッピング
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[2006.10.17(Tue) 09:16] 料理Trackback(0) | Comments(0)
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