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2006年04月03日 ()
サーモンの刺身を押し寿司に・・・

IMGP0112.-2JPG.jpg

寿司飯は、二つに分け、鮭のフレークと
シソの細切りで二色の寿司飯作る。
薄焼き玉子を焼いて、セルクルで型押ししておく。
セルクルに鮭ご飯、薄焼き玉子、シソご飯の順で敷き詰め
最後にサーモンの刺身を乗せ、ラップで押し抜く・・・



残ったサーモンでサラダ

IMGP0113.-2JPG.jpg






土曜、友達の引越し祝いに行って
久し振りに皆集まったので、
益子焼を創りに行った時の品評会を・・・
IMGP0108-1.jpg

縮むと聞いていたけど、こんなに縮むとは・・・
なんに使おうか・・・
ホントはカフェオレカップだったけど
小さな茶碗くらいに・・・
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[2006.04.03(Mon) 17:49] 料理Trackback(0) | Comments(4)
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COMMENT

by sakura
サーモンの押し寿司も益子焼も‥
職人?!おそるべし。。

JUNさんお願いがあります。。
しらがネギのコツを教えてください
報酬はコレ→v-274で。

by ■sakuraさん
■sakuraさん
自分も白髪ねぎは試行錯誤してます
100円ショップで生け花に使う小さな剣山
購入して、一気にジャーってやる方法を
暫く続けてましたが、俎板が傷ついて仕方ないので、包丁に戻してました。
しかし、この前、又も100円ショップで
白髪ねぎ用のピーラーを発見しました。
まだ一度しか使用してませんが、
結構いい感じですi-228
お試しになられては?

by Sonia
サーモン寿司・・きれいすぎる・・
センスいいですよね~。盛り付けはご自分で考えたのですか?レタスクラブ?
益子焼も味があって、和食に合いそうですねsakuraさんと同感で職人芸e-287ですね!

by ■Soniaさん
■sonniaさん
一応、雛寿司作ったときの事を参考に
自分で考えました
セルクルが欲しくて、この前Loftで購入。
帰りしな、この料理を構想して
ニヤニヤして帰途につきました・・・(笑)

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COMMENT

サーモンの押し寿司も益子焼も‥
職人?!おそるべし。。

JUNさんお願いがあります。。
しらがネギのコツを教えてください
報酬はコレ→v-274で。
[ 2006.04.03(Mon) 22:37] URL | sakura #lXMRmsQ6 | EDIT |

■sakuraさん
自分も白髪ねぎは試行錯誤してます
100円ショップで生け花に使う小さな剣山
購入して、一気にジャーってやる方法を
暫く続けてましたが、俎板が傷ついて仕方ないので、包丁に戻してました。
しかし、この前、又も100円ショップで
白髪ねぎ用のピーラーを発見しました。
まだ一度しか使用してませんが、
結構いい感じですi-228
お試しになられては?
[ 2006.04.04(Tue) 11:05] URL | ■sakuraさん #- | EDIT |

サーモン寿司・・きれいすぎる・・
センスいいですよね~。盛り付けはご自分で考えたのですか?レタスクラブ?
益子焼も味があって、和食に合いそうですねsakuraさんと同感で職人芸e-287ですね!
[ 2006.04.05(Wed) 21:23] URL | Sonia #- | EDIT |

■sonniaさん
一応、雛寿司作ったときの事を参考に
自分で考えました
セルクルが欲しくて、この前Loftで購入。
帰りしな、この料理を構想して
ニヤニヤして帰途につきました・・・(笑)
[ 2006.04.06(Thu) 10:27] URL | ■Soniaさん #- | EDIT |

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